제과 썸네일형 리스트형 [홈베이킹]레드벨벳 케이크 만들기(셀프 생일케이크) 얼마 전 내 생일을 맞아서 케이크를 직접 만들었다. 사실 올해 초부터 계속 내 생일만 손 꼽아 오면서 어떤 케이크 만들까 틈틈히 고민해왔다. 직전까지도 엄청 고민했지만 결국 제일 좋아하는 레드벨벳 케이크를 만들기로 했다. 원래 생일 전날 시트를 만들어 놓으려다가 버터를 미리 실온에 꺼내 놓는다는게 깜빡해버려서 결국 당일에 만들었다. 레시피는 자도르님의 레드벨벳 케이크 레시피를 참고 했다. *자도르님 노색소 레드벨벳 케이크 만들기: https://www.youtube.com/watch?v=3zC72gW72L8 크림화 된 버터에 반죽에 가루 재료를 섞으니 이렇게 빨간 레드벨벳 반죽이 완성됐다. 이 레시피는 빨간 식용 색소 대신 홍국 쌀가루를 이용한다. 레드벨벳 케이크 만들 때 가장 기분 좋은 순간은 반죽이 .. 더보기 [도서]내추럴베이킹북/이은아 - 베이킹 레시피 책 추천 내추럴 베이킹북 국내도서 저자 : 이은아 출판 : 라이카미(부즈펌) 2014.11.10 상세보기 몇 달 전부터 레시피북들을 모으기 시작했는데, 이 책은 아주 초반에 구입했던 책이다. 목차를 확인했을 때, 내가 시도해보고 싶었던 품목이 아주 많아서 고민없이 샀던 기억이 난다. 최근에 이 책의 레시피를 하나둘씩 시도해보고 있는데 아직까지 한번도 실패한 적 없이 맛있는 결과물이 나와서 이 책을 소개하려고 한다. 이 책의 레시피는 설탕을 최소화하면서 자연 재료의 맛을 최대한 살릴 수 있다고 소개되어 있다. 그래서 사실 맛은 그렇게 기대하지 않았는데, 심하게 달지 않을 뿐이지 지금까지 만든 것들은 다 맛있었다. 아래는 내가 지금까지 책을 보며 따라 만들었던 디저트들이다. Part2/ 애플파이 제일 먼저 시도했던 .. 더보기 이전 1 다음
