매화송편만들기 썸네일형 리스트형 [떡만들기]매화송편 만들기 이번에는 매화송편을 만들었다. 책 ‘예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡’을 참고해서 만들었는데, 책에 따르면 속이 빈 매화송편은 마음을 넓게 가져 바른 인생을 지니라는 의미가 있다고 한다. 그리고 이 떡을 만들려면 정말 넓은 마음이 필요하다. 먼저 천연가루를 섞은 쌀가루 반죽과 흰 쌀가루 반죽을 만들었다. 각 반죽은 뜨거운 물로 익반죽한다. 반죽을 네번이나 해야 해서 번거롭긴 했는데 다 만들고 나니 왠지 뿌듯했다. 아직 쌀반죽에 대한 감이 없어서 나는 좀 되게 했더니 나중에 빚을 때 떡이 다 갈라졌다. 먼저 흰반죽을 적당한 크기로 분할해서 둥그렇게 굴렸다 납작하게 만들고 꽃잎을 만들어서 붙여줬다. 이게 이렇게 힘들거라고는 생각도 못했다. 게다가 내 반죽이 너무 되다보니 작게 모양을 만들면 부서지기도 해서 .. 더보기 이전 1 다음
