샤를로트케이크 썸네일형 리스트형 [홈베이킹]딸기 샤를로트 케이크 만들기 저번 생일 케이크를 만들고 남은 딸기와 생크림을 소진하기 위해 또 다른 케이크를 만들기로 했다. 좀 새로운 걸 도전해보고 싶어서 자도르님의 딸기 샤를로트 케이크를 만들어 봤다. *자도르님 딸기 샤를로트 케이크 만들기: https://www.youtube.com/watch?v=RpwJGdZbC9I 사실 이런 무스 케이크는 처음 만들어봐서 걱정했는데, 다른 케이크에 비해 공정이 확실히 복잡하지만 완성하고 나니 훨씬 뿌듯한 재미가 있었다. 이 케이크는 시트, 시럽, 무스 이렇게 세가지를 만들어야 하는데 그 중 시트 '비스퀴 라 아 퀴이에르'는 처음 들어보는 이름이어서 찾아봤다. 이 시트는 '스푼 모양의 스펀지'라는 뜻이고, 짤주머니가 없던 시절 스푼으로 떠서 모양을 낸 것에서 유래됐다고 한다. (출처: htt.. 더보기 이전 1 다음
